Ernährung: die erstaunlichen Vorteile von Okra

Was ist Okra und die gesundheitlichen Vorteile? Okra ist eine in Afrika und Asien beheimatete Pflanze, die viele Tugenden für den Menschen hat.

Okra  hat eine klebrige Textur, die in Afrika traditionell als Binder in Suppen verwendet wird. Aber es ist vor allem ein Lebensmittel mit außergewöhnlichen Nährstoffen.

Okra ist überall verfügbar. Waschen Sie Okra vor dem Kochen immer gut. Sie können neue Rezepte ausprobieren und Ihrer Ernährung Abwechslung verleihen.

Eine Platte mit rohem Okra überschreitet nicht 30 Kalorien, enthält 3 Gramm Ballaststoffe, 1,5 Gramm Protein, 57 Milligramm Magnesium, und enthält nur 8 Milligramm Fett.

All diese Eigenschaften machen Okra zu einem Champion in Bezug auf eine ausgewogene 

                                                                                      Ernährung, egal ob roh, gebraten, gekocht oder 

                                                                                        gedünstet.

Tintenfisch- Mungobohnen  Samen und Okra Suppe

für 2 Personen Portion:

Tintenfisch 140g

100gMungobohnon

80g Okra

3/4 Zimt

1 Karotte 🥕

1 Zwiebel Schalotten

2-3 Prise Dill

3-4 Prise Petersilie

Salz und  6 El Öl, 

 

 

Konkreter die gesundheitlichen Vorteile:

Es reduziert Asthma: Okra ist eines der reichsten Gemüsesorten in Vitamin C. Laut einer im Jahr 2000 veröffentlichten Studie der amerikanischen medizinischen Fachzeitschrift Thorax, ist Vitamin C sehr effektiv bei der Bekämpfung asthmatischer Symptome, insbesondere bei Kindern. Die Forscher erzielten sogar Ergebnisse bei jungen asthmatischen Patienten, die nur ein oder zwei Mal pro Woche Vitamin C-reiches Obst und Gemüse zu sich nahmen.

 Es senkt den Cholesterinspiegel:  Okra ist nicht nur hervorragend für den Transport, es ist auch ein sehr guter Cholesterinregulator, auch dank des hohen Ballaststoffgehalts. Außerdem enthält es kein Cholesterin und sehr wenig Fett. Bei einem Verbrauch von ca. 20 g Okra pro Tag über einige Wochen nimmt das "schlechte" Cholesterin signifikant ab.

Er kontrolliert Diabetes: In einer 2011 von der amerikanischen Zeitschrift ISRN Pharmaceutics veröffentlichten Studie verabreichten die Forscher Ratten Wasser, in die Okra-Objektträger eingetaucht waren. Infolgedessen sahen die behandelten Tiere, dass ihre Blutzuckerspiegel signifikant reduziert waren. Seitdem ist Okra unter Ernährungswissenschaftlern bei Diabetikern immer beliebter geworden.

 

Es stärkt das Immunsystem: In Okra enthaltenes Vitamin C regt das Immunsystem an, indem es die Bildung weißer Blutkörperchen im Körper fördert. Dieses All-Terrain-Gemüse wirkt auch als Antifalten-Mittel! Seine Antioxidantien bekämpfen den Überschuss an freien Radikalen, die für die Alterung des Gewebes verantwortlich sind.

 

Es verhindert Nierenerkrankungen: Der regelmäßige Konsum von Okra würde dazu beitragen, die Gesundheit der Nieren zu erhalten. Im Jahr 2005 veröffentlichte das Jilin Medical Journal eine Studie, in der Forscher zeigten, dass Patienten, die täglich Okra essen, die Hälfte der nierenbedingten Erkrankungen hatten, insbesondere bei Menschen mit Diabetes.

 

 

 

 

Es trägt zu einer gesunden Schwangerschaft bei: Die hohen Gehalte an Vitamin A, B (B1, B2, B6) und C sowie Zink und Kalzium in der Okra machen es zu einem idealen Gemüse für die Schwangerschaft. Es enthält auch Folsäure, ein wesentliches Element, wenn die Zellen während der Schwangerschaft sehr schnell wachsen und sich vermehren.

Okra wird besonders in der 4. und 12. Schwangerschaftswoche empfohlen, im größten Teil Frankreichs und Indien oder Afrika wird Okra empfohlen, wenn sich der Neuralrohr im Fötus entwickelt.

Schauen wir uns die Vorteile des Essens von Okra während der Schwangerschaft genauer an.

Vitamin C:

-Vitamin C hilft bei der Eisenaufnahme, was für das wachsende Baby sehr wichtig ist.

 Eine Tasse Okra enthält 13 mg Vitamin C, das den täglichen Bedarf einer schwangeren Frau am meisten erfüllt.

-Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Probleme reduziert.

-Vitamin C enthaltendes Okra stärkt das Immunsystem des Babys und fördert die Entwicklung von Blutgefäßen,  

Okra enthält unlösliche Ballaststoffe und lösliche Ballaststoffe.

Eine schwangere Frau muss täglich 20-25 g Ballaststoffe einnehmen, um Probleme wie akute Verstopfung während der Schwangerschaft zu vermeiden.

Französische Forschungsergebnisse zeigen, dass lösliche Ballaststoffe den Cholesterinspiegel im Blut senken und Diabetes verhindern.

Unlösliche Ballaststoffe regulieren das Verdauungssystem.

 

Folsäure:

Eine halbe Tasse Okra enthält 37 mg Folsäure. Folsäure hilft beim Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Eine schwangere Frau sollte mindestens 400 mg Folsäure pro Tag erhalten.

 

Antioxidantien:

Laut Berichten, die im African Journal of Biotechnology und im "Nutrition Journal" veröffentlicht wurden, wäre Okra eine bessere Quelle für Antioxidantien im Vergleich zu anderen an Antioxidantien reichen Gemüsen.

 Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle bei der Hemmung der Fähigkeit freier Radikale, die Zellgewebe und DNA schädigen.

Ein Mangel an Antioxidantien wie Mangan, Zink und Kupfer führt zu schlechten Schwangerschaftsergebnissen, begrenzt das Wachstum des Fötus und erhöht das Erkrankungsrisiko, wenn das Kind älter wird, wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

 

 

Zutaten:

150g Frische- Thunfisch,

200g Frisches- Tomaten,

100g Okra,

3 El Apfelessig

1 Schalotte/ 4 Prisen Dill

Petersilie, 3/4 Zimt

Salz, 6 El Öl

18 Minuten Kochzeit 

Schlusswort:

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Einnahme begrenzen, da zu viele Dinge niemals gut sind, besonders in dieser schwierigen Phase Ihres Lebens.

Wenden Sie sich an Ihren Ernährungsberater, oder Ihr Arzt wird Sie auch bei eventuellen Problemen beraten.


Wenn uns dieses Gemüse aus Afrika und Asien noch unbekannt ist, ist es dennoch ein gesundheitlicher Verbündeter, der nicht vernachlässigt werden sollte. Okra wirkt als wahres Konzentrat aus Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen.

 

 

Teilen Sie es mir mit, wie Sie heute Okra vorbereitet haben! Ich wünsche Ihnen alles Gute!